点击下载:华南农业大学:《食品工艺原理》课程教学课件(打印版)第二章 食品低温保藏
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1食品低温保藏的原理 。低温对微生物的影响 。低温对酶活性的影响 。低温对非酶作用的影响
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点击下载:华南农业大学:《食品工艺原理》课程教学课件(打印版)第二章 食品低温保藏
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