点击下载:华南农业大学:《食品工艺原理》课程教学课件(打印版)第二章 食品低温保藏
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1.1低温对微生物的影响 。微生物在食品中生长的主要条件 ·液态水分 。pH值 。营养物 ·温度 50 ig.7.1 Eflect of temperature on the
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