初步加工的原则 符合食品卫生要求 高度责任心 ■设备齐全,用水方便 熟悉加工方法 防止二次污染 建立监督与检查制度初步加工的原则 ◼ 符合食品卫生要求 ◼ 高度责任心 ◼ 设备齐全，用水方便 ◼ 熟悉加工方法 ◼ 防止二次污染 ◼ 建立监督与检查制度