试卷代号：2797 座位号■■ 国家开放大学（中央广播电视大学）2014年秋季学期“开放专科”期末考试 中草药加工技术试题 2015年1月 题 3 二 三 四 五 总分 分 数 得 分 评卷人 一、单项选择题（每题2分，共30分） 1.下面不属于中草药产地加工目的的是()。 A.保证药材的洁净度 B.加工成合格的药材，保存药效 C.挑选分级，保证药材的品质规格，有利于包装 D.切制成一定规格的饮片，扩大表面积，有利于成分煎出，提高药效 2.下面有关产地加工中“去皮”方法叙述错误的是(). A.去皮的方法有刮去皮、撞去皮、剥去皮 B.刮去皮多采用手工去皮，将鲜药表面的皮刮掉 C.撞去皮用于干燥或半干的中草药 D.用剥去皮方法去皮的中草药采挖后日晒至干燥 3.有关产地加工中“切”的方法叙述错误的是()。 A.在产地加工过程中，一些新鲜中草药经过净选后直接切成一定规格的片、块、段等 B.主要用于体积较大的根和根茎类、树皮类以及较大的果实类中草药 C,目的主要是利于千燥 D.产地切制的品种多为含挥发油或所含成分在空气中易氧化变质的中草药 4.有关产地加工中“蒸、煮、烫”方法叙述错误的是()。 A.这些方法处理鲜中草药，可以达到使其容易干燥或者便于贮存保管的目的 B.蒸指将中草药盛于笼屉或者甑中，置沸水锅上加热，利用蒸汽进行热处理 C.煮是将中草药置沸水中加热一定时间 D.烫是将中草药置沸水中长时间浸泡 3002试卷代号 :2797 座位号仁口 国家开放大学(中央广播电视大学 )2014 年秋季学期"开放专科"期末考试 中草药加工技术试题 2015 民斗」二十三川五 一、单项选择题(每题 分，共 30 分) 1.下面不属于中草药产地加工目的的是( )。 A. 保证药材的洁净度 B. 加工成合格的药材，保存药效 c. 挑选分级，保证药材的品质规格，有利于包装 D. 切制成一定规格的饮片，扩大表面积，有利于成分煎出，提高药效 2. 下面有关产地加工中"去皮"方法叙述错误的是( )。 A. 去皮的方法有刮去皮、撞去皮、剥去皮 B. 刮去皮多采用于工去皮，将鲜药表面的皮刮掉 c.撞去皮用于干燥或半干的中草药 D.用剥去皮方法去皮的中草药采挖后日晒至干燥 3. 有关产地加工中"切"的方法叙述错误的是( )。 人.在产地加工过程中，一些新鲜中草药经过净选后直接切成-定规格的片、块、段等 B.主要用于体积较大的根和根茎类、树皮类以及较大的果实类中草药 c.目的主要是利于干燥 D.产地切制的品种多为含挥发油或所含成分在空气中易氧化变质的中草药 1. 有关产地加工中"蒸、煮、烫"方法叙述错误的是( )。 3002 A. 这些方法处理鲜中草药，可以达到使其容易干燥或者便于贮存保管的目的 B.蒸指将中草药盛于笼屉或者由中，置沸7](锅上加热，利用蒸汽进行热处理 c.煮是将中草药置沸水中加热一定时间 D.烫是将中草药置 弗水中长时间浸泡