（4）脱水干燥加工 如干燥蔬果、牛奶粉等。 （5）腌渍物加工 利用糖、盐等防腐效力，所作的加工，如腌肉、腌渍荫果，蜜饯等。 （6）烟熏加工 利用木材不完全燃烧所生烟中的防腐物质及火温产生的干燥效力所作的加工，如熏 肉、熏蛋、香肠、火腿等。 4、按产品特点来分： （1）方便食品 （2）功能食品 （3）快餐食品 （4）休闲食品 （5）疗效食品（4）脱水干燥加工 如干燥蔬果、牛奶粉等。 （5）腌渍物加工 利用糖、盐等防腐效力，所作的加工，如腌肉、腌渍荫果，蜜饯等。 （6）烟熏加工 利用木材不完全燃烧所生烟中的防腐物质及火温产生的干燥效力所作的加工，如熏 肉、熏蛋、香肠、火腿等。 4、按产品特点来分： （1）方便食品 （2）功能食品 （3）快餐食品 （4）休闲食品 （5）疗效食品