(食品质量控制学》教学大纲 209 《食品安全风险评估》教学大纲 212 《食品掺伪检验》教学大纲（理论课） 215 食品掺伪检验实验教学大纲 …2g 《食品分析》教学大纲（理论课） 221 《食品工程原理》教学大纲 225 《食品工程原理实验》实验教学大纲 .230 《食品理化检测技术》教学大纲（理论课） 233 《食品理化检测技术实验》教学大纲 237 《发酵工艺学概述》教学大纲 240 《食品添加剂》教学大纲（理论课） 244 《食品添加剂》教学大纲 247 《发酵工程》教学大纲 255 《食品工艺学》教学大纲（理论课） 260 《食品加工新技术》教学大纲 263 《食品保藏学》教学大纲（理论课） 266 《食品行业中职场技能》教学大绑（理论课》 271 《食品工程测试》教学大纲（理论课） 实习（实践）教学大细」 282 专业基础训练与前沿讲座教学大纲 285 《功能性食品》教学大纲 288 《功能性食品》教学大纲 293《食品质量控制学》教学大纲...................................................................................................................................... 209 《食品安全风险评估》教学大纲.................................................................................................................................. 212 《食品掺伪检验》教学大纲（理论课）...................................................................................................................... 215 食品掺伪检验实验教学大纲.......................................................................................................................................... 218 《食品分析》教学大纲（理论课）.............................................................................................................................. 221 《食品工程原理》教学大纲.......................................................................................................................................... 225 《食品工程原理实验》实验教学大纲.......................................................................................................................... 230 《食品理化检测技术》教学大纲（理论课）.............................................................................................................. 233 《食品理化检测技术实验》教学大纲.......................................................................................................................... 237 《发酵工艺学概述》教学大纲...................................................................................................................................... 240 《食品添加剂》教学大纲（理论课）.......................................................................................................................... 244 《食品添加剂》教学大纲.............................................................................................................................................. 247 《发酵工程》教学大纲.................................................................................................................................................. 255 《食品工艺学》教学大纲（理论课）.......................................................................................................................... 260 《食品加工新技术》教学大纲...................................................................................................................................... 263 《食品保藏学》教学大纲（理论课）.......................................................................................................................... 266 《食品行业中职场技能》教学大纲（理论课）.......................................................................................................... 271 《食品工程测试》教学大纲（理论课）...................................................................................................................... 276 实习（实践）教学大纲.................................................................................................................................................. 282 专业基础训练与前沿讲座教学大纲.............................................................................................................................. 285 《功能性食品》教学大纲.............................................................................................................................................. 288 《功能性食品》教学大纲.............................................................................................................................................. 293