铜制蒸锅 酒 图6-6制酒作坊装置图 锅为汽化器,顶盖为冷凝器。如图6-6所示 这就是一种简单蒸馏的操作过程。我还不知道“对酒当歌”源于哪个朝代的帝王将相, 但可以肯定,从“对酒当歌”那个时候起,劳动人民已经掌握了简单精馏这种操作过程 为什么能使乙醇增浓呢?主要因为乙醇比水的沸点低(或说乙醇比水的挥发度高)。这 样蒸汽中乙醇的含量(v)高于粗酒中乙醇的含量(x),即yA>x4。蒸汽冷凝之后,就得 到乙醇含量高的酒 ()一蒸汽中乙醇所占的摩尔分率 乙醇的摩尔数 y=乙醇的摩尔数+水的摩尔数 (x)—一液相中乙醇所占的摩尔分率 本章中,y均代表蒸汽的组成(摩尔分率),x均代表液体的组成(摩尔分率) 我们要问,()与(x)服从什么规律呢?即y=f(x)的函数关系如何呢?本节就要 回答这个问题 6-4理想溶液及拉乌尔定律 个个 PA=p PBxS=pB(-x) A B 图6-7拉乌尔定律示意图4 图 6-6 制酒作坊装置图 锅为汽化器，顶盖为冷凝器。如图 6-6 所示。 这就是一种简单蒸馏的操作过程。我还不知道“对酒当歌”源于哪个朝代的帝王将相， 但可以肯定，从“对酒当歌”那个时候起，劳动人民已经掌握了简单精馏这种操作过程。 为什么能使乙醇增浓呢？主要因为乙醇比水的沸点低（或说乙醇比水的挥发度高）。这 样蒸汽中乙醇的含量 ( ) A y 高于粗酒中乙醇的含量 ( ) A x ，即 A A y  x 。蒸汽冷凝之后，就得 到乙醇含量高的酒。 ( ) A y ——蒸汽中乙醇所占的摩尔分率 yA = 乙醇的摩尔数 水的摩尔数 乙醇的摩尔数 + ( ) A x ——液相中乙醇所占的摩尔分率 本章中， y 均代表蒸汽的组成（摩尔分率）， x 均代表液体的组成（摩尔分率） 我们要问， ( ) A y 与 ( ) A x 服从什么规律呢？即 ( ) A y = f x 的函数关系如何呢？本节就要 回答这个问题。 6-4 理想溶液及拉乌尔定律 图 6-7 拉乌尔定律示意图 ( ) B B B B A A A A p p x p x p p x = = − = 1 0 0 0