结实的。 3.二棱大麦每个节片上仅中间小穗结实，两侧小穗发育不完全，均不结实，穗形 扁平，籽粒大而整齐。 (二)按稃的有无分类 1.皮大麦皮大麦是指稃 壳在种子成熟时仍与籽粒紧密相 连、难以分开的大麦品种。皮大 麦多用于制造麦芽、麦曲、饴糖、 味精、酿酒等工业所用。 2.裸大麦裸大麦是指在 种子成熟时候，稃壳与籽粒易分 离的大麦品种。裸大麦多用于磨 色 的，c 制面粉或用作家畜饲料。 （三)按冬春性分类 图2-2不同类型的青稞穗形及横断面模式图 1.冬性品种通过春化阶 段所需的温度范围小，适宜温度 为0-8℃，持续时间为2045天， 在自然条件下春播不能抽穗结实的品种。 2.春性品种通过春化阶段的温度范围大，在10-25℃的范围内，经5-10天，在春、 夏播条件下均能正常抽穗结实的品种。 3.半冬性品种通过春化阶段的温度和持续时间界于春性和冬性之间的品种。 (四)按生育期分类 1.早熟品种大麦的早熟品种通常是指生育期在105天以下的品种，将生育期在 90天以下的品种又可称为特早熟品种或称极早熟品种。早熟品种主要适于海拔较高，气 候较为寒冷，无霜期短的半农半牧区种植。 2.中熟品种是指生育期在105-119天的大麦品种。这类品种主要种植于热量条件 较好的西藏中、西部河谷农区。 3.晚熟品种是指生育期在119天以上的大麦品种。这类品种主要分布于水热条件 好、无霜期较长的藏东及藏东南河谷地带。 (五)按用途分类 1.啤酒大麦这类大麦通常籽粒中淀粉含量高，而蛋白质含量低，在栽培中需氮量 较少，专门用于酿制啤酒的大麦品种。 2.食用大麦主要是指用它的籽粒，供做粮食、精饲料和食品工业原料的大麦品种。 这类品种一般要求高产、优质。 3.饲用大麦指利用大麦的茎、叶作为饲料，要求茎秆粗大，叶片宽而多汁，适口 性好。 (六)按穗的疏密程度分类 1.稀穗大麦指穗中部4厘米内有7-14个节片的大麦品种。 2.密穗大麦指在穗中部4厘米内有15-19个节片的大麦品种。 7070 结实的。 3．二棱大麦 每个节片上仅中间小穗结实，两侧小穗发育不完全，均不结实，穗形 扁平，籽粒大而整齐。 （二）按稃的有无分类 1. 皮大麦 皮大麦是指稃 壳在种子成熟时仍与籽粒紧密相 连、难以分开的大麦品种。皮大 麦多用于制造麦芽、麦曲、饴糖、 味精、酿酒等工业所用。 2. 裸大麦 裸大麦是指在 种子成熟时候，稃壳与籽粒易分 离的大麦品种。裸大麦多用于磨 制面粉或用作家畜饲料。 （三）按冬春性分类 1. 冬性品种 通过春化阶 段所需的温度范围小，适宜温度 为 0-8℃，持续时间为 20-45 天， 在自然条件下春播不能抽穗结实的品种。 2．春性品种 通过春化阶段的温度范围大，在 10-25℃的范围内，经 5-10 天，在春、 夏播条件下均能正常抽穗结实的品种。 3．半冬性品种 通过春化阶段的温度和持续时间界于春性和冬性之间的品种。 （四）按生育期分类 1．早熟品种 大麦的早熟品种通常是指生育期在 105 天以下的品种，将生育期在 90 天以下的品种又可称为特早熟品种或称极早熟品种。早熟品种主要适于海拔较高，气 候较为寒冷，无霜期短的半农半牧区种植。 2．中熟品种 是指生育期在 105-119 天的大麦品种。这类品种主要种植于热量条件 较好的西藏中、西部河谷农区。 3. 晚熟品种 是指生育期在 119 天以上的大麦品种。这类品种主要分布于水热条件 好、无霜期较长的藏东及藏东南河谷地带。 （五）按用途分类 1．啤酒大麦 这类大麦通常籽粒中淀粉含量高，而蛋白质含量低，在栽培中需氮量 较少，专门用于酿制啤酒的大麦品种。 2．食用大麦 主要是指用它的籽粒，供做粮食、精饲料和食品工业原料的大麦品种。 这类品种一般要求高产、优质。 3．饲用大麦 指利用大麦的茎、叶作为饲料，要求茎秆粗大，叶片宽而多汁，适口 性好。 （六）按穗的疏密程度分类 1．稀穗大麦 指穗中部 4 厘米内有 7-14 个节片的大麦品种。 2．密穗大麦 指在穗中部 4 厘米内有 15-19 个节片的大麦品种。 图 2-2 不同类型的青稞穗形及横断面模式图