6.蛋黄状况 蛋黄状况也说明蛋的质量好坏。观察蛋黄 状况也可用灯光透视或打开方法。 准桷的判断可以用蛋黄指数来衡量。鲜鸡 蛋的蛋黄指数在0.401~0.42之间。当蛋黄 指数小于0.25时,蛋黄膜破裂,出现散黃现 象,是质量较差的蛋6．蛋黄状况 • 蛋黄状况也说明蛋的质量好坏。观察蛋黄 状况也可用灯光透视或打开方法。 • 准确的判断可以用蛋黄指数来衡量。鲜鸡 蛋的蛋黄指数在 0.401～0.442之间。当蛋黄 指数小于0.25时，蛋黄膜破裂，出现散黄现 象，是质量较差的蛋