7.蛋内容物的气味 这是衡量蛋的结构和内容物成分有无变化 或变化程度大小的质量标准。 38.系带状况系带粗白并有弹性,紧贴在 蛋黄两端的蛋,属正常蛋 9.胚胎状况鲜蛋的胚胎应无受热或发育 现象。7．蛋内容物的气味 • 这是衡量蛋的结构和内容物成分有无变化 或变化程度大小的质量标准。 • 8．系带状况 系带粗白并有弹性，紧贴在 蛋黄两端的蛋，属正常蛋。 • 9．胚胎状况 鲜蛋的胚胎应无受热或发育 现象