南京农业大学实验报告 课程作物直种实验L专业年级 姓名 一学号 实验六 稻米品质分析一一稻米直链淀粉含量测定 面行1 平均AC含量门 吸光值AC含量%吸光值☐AC含量% 1和米1 2 籼米2 3粳米1 4粳米2 和糯采 1 6 籼糯米 粳糯采 8粳糯米 2 标准曲线截距a= ；标准曲线的斜率b= 问答题： 1、籼米、粳米、糯米在直链淀粉含量上有何差异？ 2、结合糊化温度和胶稠度测定结果作一综合分析评价，评定供试品种的米质优 劣. 12 南 京 农 业 大 学 实 验 报 告 课程 作物育种实验 I 专业年级 姓名 学号 实验六 稻米品质分析——稻米直链淀粉含量测定 编 号 品种 类型 重复 I 重复 II 平均 AC 含量 吸光值 AC 含量/% 吸光值 AC 含量/% % 1 籼米 1 2 籼米 2 3 粳米 1 4 粳米 2 5 籼糯米 1 6 籼糯米 2 7 粳糯米 1 8 粳糯米 2 标准曲线截距 a= ; 标准曲线的斜率 b= 。 问答题： 1、 籼米、粳米、糯米在直链淀粉含量上有何差异？ 2、 结合糊化温度和胶稠度测定结果作一综合分析评价，评定供试品种的米质优 劣