南京农业大学实验报告 课程作物直种实验L专业年级 姓名 学号 实验五 稻米品质分析—一稻米糊化温度和胶稠度测定 类型 2 345☐6 平均 籼米11 籼米2 使米1 粳米2 IⅡ 籼糯米 1 籼糯米 7 粳糯米 梗糯米 2 编品种 米胶长度mm平均定性思考： 号类型 I mm 结果 1籼、粳、糯米粒糊化温度和胶稠 籼米1 度有何差异？ 籼米2 3 粳米1 梗米2 2测定这2个性状，操作中要特 5 籼糯米 别注意哪些细节？ 6 粳糯米 1 811 南 京 农 业 大 学 实 验 报 告 课程 作物育种实验 I 专业年级 姓名 学号 实验五 稻米品质分析——稻米糊化温度和胶稠度测定 编 号 品种 类型 重 复 单粒糊化温度（碱消值， 级） 重复内 平均 重复间 平均 定 性 1 2 3 4 5 6 结果 1 籼米 1 I II 2 籼米 2 I II 3 粳米 1 I II 4 粳米 2 I II 5 籼糯米 1 I II 6 籼糯米 2 I II 7 粳糯米 1 I II 8 粳糯米 2 I II 编 号 品种 类型 米胶长度 mm 平均 mm 定性 结果 思考： 1 籼、粳、糯米粒糊化温度和胶稠 度有何差异？ 2 测定这 2 个性状，操作中要特 别注意哪些细节？ I II 1 籼米 1 2 籼米 2 3 粳米 1 4 粳米 2 5 籼糯米 1 6 籼糯米 2 7 粳糯米 1 8 粳糯米 2