广东大叶青一杀青工序 品方法 ◆机械 ◆手工 程度 E ◆与绿茶相比适度偏轻为宜，当叶子失去原来光 泽，变暗绿色，茶梗嫩茎折而不易断，以手捏 之能成团不松散，有粘性，青草气消退，略有 茶香时即为适度