其它膳食成分 、膳食纤维( dietary fiber) (二)生理功能 1、促进肠道蠕动,预防便秘和肠道疾病。 膳食纤雏在肠道中吸收和保持水分,增加粪便体积,促进肠 道蠕动,从而编短食物残渣通过肠道的时间,降低结肠憩室等 症的发生 2、降低血糖,防治糖尿病。 膳食纤维在肠道内可形成网状,使食物与消化液不能充分 接触,使筒萄糖吸收减慢,从而降低餐后血糖水平,改善葡萄 糖耐量和减少降血糖物的用量,起到防治糖尿病作用。2 其 它 膳 食 成 分 一、 膳食纤维(dietary fiber) （二）生理功能 1、促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。 膳食纤维在肠道中吸收和保持水分，增加粪便体积，促进肠 道蠕动，从而缩短食物残渣通过肠道的时间，降低结肠憩室等 症的发生。 2、降低血糖，防治糖尿病。 膳食纤维在肠道内可形成网状，使食物与消化液不能充分 接触，使葡萄糖吸收减慢，从而降低餐后血糖水平，改善葡萄 糖耐量和减少降血糖药物的用量，起到防治糖尿病作用