其它膳食成分 、膳食纤维( dietary fiber) (一)概念及分类 1、概念:是指不被肠道内消化酶消化吸收,但能被大肠内的 某些微生物部分酵解和利用的一类非淀粉多糖类物质 2c水不溶性x 主要成分是纤维素、半纤维素 膳食纤维 木质素、果胶及少量树胶。 分 类食纤维 水溶性膳主要成分是胶类物质。1 其 它 膳 食 成 分 一、 膳食纤维(dietary fiber) （一）概念及分类 1、概念：是指不被肠道内消化酶消化吸收，但能被大肠内的 某些微生物部分酵解和利用的一类非淀粉多糖类物质。 水不溶性 膳食纤维 主要成分是纤维素、半纤维素、 木质素、果胶及少量树胶。 水溶性膳 食纤维 主要成分是胶类物质。 2 、 分 类