质毒理学 除的方法 论+分享 PPT介绍食品中某 重点：食品中有毒物质的种类、性质 种有害物质的性 难点：食品中有毒物质的毒性特征 质、历史案例或者 课程思政融入点：引导学生正确面对目 其安全性评价过 前互联网+时代新兴销售渠道或模式下 程，要求PPT中融 未经监管的食品，保持足够的理智，用 入思政内容 专业知识做出正确的判断，慎重选择。 合计 32 课程考核 评价依据及成绩比例(%) 课程目标 支撑毕业要求指标点 讨论成绩 作业 考试 权盒 PPT汇报 目标1 6-2 10 15 0 30 目标2 7-1 5 10 30 0 45 目标3 7-2 5 0 10 0 15 目标4 8-2 0 0 5 5 10 总计 15 20 60 5 100 备注：)根据《东莞理工学院考试管理规定》第十二条规定：旷课3次（或6课时）学生不得参加该课程的期终考核。2)各项考核标准见附件所示。 大纲编写时间：2022年2月15日7 质毒理学 除的方法 重点：食品中有毒物质的种类、性质 难点：食品中有毒物质的毒性特征 课程思政融入点：引导学生正确面对目 前互联网 +时代新兴销售渠道或模式下 未经监管的食品，保持足够的理智，用 专业知识做出正确的判断，慎重选择。 论+分享 PPT 介绍食品中某 种 有 害 物 质 的 性 质、历史案例或者 其 安 全 性 评 价 过 程，要求 PPT 中融 入思政内容 合计 32 课程考核 课程目标 支撑毕业要求指标点 评价依据及成绩比例（%） 权重 讨论成绩 作业 考试 PPT 汇报 目标 1 6-2 5 10 15 0 30 目标 2 7-1 5 10 30 0 45 目标 3 7-2 5 0 10 0 15 目标 4 8-2 0 0 5 5 10 总计 15 20 60 5 100 备注：1）根据《东莞理工学院考试管理规定》第十二条规定：旷课 3 次（或 6 课时）学生不得参加该课程的期终考核。2）各项考核标准见附件所示。 大纲编写时间：2022 年 2 月 15 日