大量服用青霉胺( Penicillamine)能降低肾中胱氨的含量,因为青霉胺与半胱氨酸形成的化合物比胱氨酸 易溶解 青霉胺的结构 (3)、R中含有酰胺基团(2种) Asn、Gl 图3-5 酰胺基中氨基易发生氨基转移反应,转氨基反应在生物合成和代谢中有重要意义 (4)、R中含有酸性基团(2种) Asp、Giu,一般称酸性氨基酸 图3-6 Asp侧链羧基pKa( B-COOH)为386,Gu侧链羧基pKa(yOOH)为425 它们是在生理条件下带有负电荷的仅有的两个氨基酸 (5)、R中含碱性基团(3种) Lys、Arg、Hs,一般称碱性氨基酸 图3-7 Lys的R侧链上含有一个氨基,侧链氨基的pKa为10.53。生理条件下,Ls侧链带有一个正电荷(一 NH3),同时它的侧链有4个C的直链,柔性较大,使侧链的氨基反应活性增大。(如肽聚糖的短肽间的连 接) 贪、Ag是碱性最强的氨基酸侧链上的胍基是已知碱性最强的有机碱,pKa值为1248,生理条件下完全 His含咪唑环,咪唑环的pKa在游离氨基酸中和在多肽链中不同,前者pa为600,后者为735,它是 20种氨基酸中侧链κKa值最接近生理p值的一种,在接近中性p时,可离解平衡。它是在生理p条 件下唯一具有缓冲能力的氨基酸。 His含咪唑环,一侧去质子化和另一侧质子化同步进行,因而在酶的酸碱催化机制中起重要作用 (6)、R中含有芳基的氨基酸(3种) Phe、Try、Tip 图3-8 都具有共轭π电子体系,易与其它缺电子体系或π电子体系形成电荷转移复合物( charge-transfer complex)或电子重叠复合物。在受体一底物、或分子相互识别过程中具有重要作用。 这三种氨基酸在紫外区有特殊吸收峰,蛋白质的紫外吸收主要来自这三种氨基酸,在280nm处 >tyr> Phe Phe疏水性最强。 酪氨酸的OH磷酸化是一个十分普遍的调控机制,Tyr在较高pH值时,酚羟基离解。 Ip有复杂的π共轭休系,比Phe和Tyr更易形成电荷转移络合物。 (7)、R为环状的氨基酸(1种) Po,有时也把Hi、Tp归入此类 图3-9５ 大量服用青霉胺(Penicillcemine)能降低肾中胱氨的含量，因为青霉胺与半胱氨酸形成的化合物比胱氨酸 易溶解。 青霉胺的结构 （3）、 R 中含有酰胺基团（2种） Asn、Gln 图 3-5 酰胺基中氨基易发生氨基转移反应，转氨基反应在生物合成和代谢中有重要意义 （4）、 R 中含有酸性基团（2种） Asp、Glu，一般称酸性氨基酸 图 3-6 Asp 侧链羧基 pKa（β-COOH）为 3.86，Glu 侧链羧基pKa（γ-COOH）为 4.25 它们是在生理条件下带有负电荷的仅有的两个氨基酸。 （5）、 R 中含碱性基团（3 种） Lys、Arg、His，一般称碱性氨基酸 图 3-7 Lys 的 R 侧链上含有一个氨基，侧链氨基的 pKa 为 10.53。生理条件下，Lys 侧链带有一个正电荷（— NH3 +），同时它的侧链有 4 个 C的直链，柔性较大，使侧链的氨基反应活性增大。（如肽聚糖的短肽间的连 接） Arg 是碱性最强的氨基酸，侧链上的胍基是已知碱性最强的有机碱，pKa 值为 12.48，生理条件下完全 质子化。 His 含咪唑环，咪唑环的 pKa在游离氨基酸中和在多肽链中不同，前者 pKa为 6.00，后者为 7.35，它是 20 种氨基酸中侧链 pKa 值最接近生理 pH 值的一种，在接近中性 pH 时，可离解平衡。它是在生理 pH 条 件下唯一具有缓冲能力的氨基酸。 His 含咪唑环，一侧去质子化和另一侧质子化同步进行，因而在酶的酸碱催化机制中起重要作用。 （6）、 R 中含有芳基的氨基酸（3 种） Phe、Try、Trp 图 3-8 都具有共轭π电子体系,易与其它缺电子体系或π电子体系形成电荷转移复合物( charge-transfer complex)或电子重叠复合物。在受体—底物、或分子相互识别过程中具有重要作用。 这三种氨基酸在紫外区有特殊吸收峰，蛋白质的紫外吸收主要来自这三种氨基酸，在280nm处，Trp ＞Tyr＞Phe。 Phe 疏水性最强.。 酪氨酸的-OH 磷酸化是一个十分普遍的调控机制，Tyr 在较高pH 值时，酚羟基离解。 Trp 有复杂的π共轭休系，比 Phe 和Tyr更易形成电荷转移络合物。 （7）、 R 为环状的氨基酸（1种） Pro，有时也把His、Trp 归入此类。 图 3-9