概况 ★ 、概念:纤维素酶(EC3.2.1.4)指降解纤维素生 成葡萄糖的一组酶的总称,组成很复杂。 92、历史:1906年首先在蜗牛的消化液中发现有 纤维素酶;1933年开始研究一种真菌的纤维素酶 系,从中分辨出两个组分;70年代以来,随着生 化技术的发展,推动了微生物纤维素商品酶的工 业生产一、概况 • 1、概念：纤维素酶（EC3.2.1.4)指降解纤维素生 成葡萄糖的一组酶的总称，组成很复杂。 • 2、历史：1906年首先在蜗牛的消化液中发现有 纤维素酶；1933年开始研究一种真菌的纤维素酶 系，从中分辨出两个组分；70年代以来，随着生 化技术的发展，推动了微生物纤维素商品酶的工 业生产