目 、概况 )二、特性 三、影响酶活因素; 四、测定酶活方法 五、筛选、分离及纯化; 六、研究近况及应用; 七、参考文献
目录: • 一、概况; • 二、特性; • 三、影响酶活因素; • 四、测定酶活方法; • 五、筛选、分离及纯化; • 六、研究近况及应用; • 七、参考文献
概况 ★ 、概念:纤维素酶(EC3.2.1.4)指降解纤维素生 成葡萄糖的一组酶的总称,组成很复杂。 92、历史:1906年首先在蜗牛的消化液中发现有 纤维素酶;1933年开始研究一种真菌的纤维素酶 系,从中分辨出两个组分;70年代以来,随着生 化技术的发展,推动了微生物纤维素商品酶的工 业生产
一、概况 • 1、概念:纤维素酶(EC3.2.1.4)指降解纤维素生 成葡萄糖的一组酶的总称,组成很复杂。 • 2、历史:1906年首先在蜗牛的消化液中发现有 纤维素酶;1933年开始研究一种真菌的纤维素酶 系,从中分辨出两个组分;70年代以来,随着生 化技术的发展,推动了微生物纤维素商品酶的工 业生产
3 种分类法 够分解天然纤维素的酶为C1; 能分解羧甲基纤维素等可溶性纤维 素的酶为C2; 能分解纤维二糖水解为葡萄糖的酶为葡萄 苷酶
• 3、分类: • 第一种分类法 能够分解天然纤维素的酶为C1; 能分解羧甲基纤维素等可溶性纤维 素的酶为C2; 能分解纤维二糖水解为葡萄糖的酶为葡萄 苷酶
(补充) 第二种分类法 由于纤维素酶的CBD序列较为保守,因此 科学家根据CBD的序列将纤维素酶分为5族
(补充) 第二种分类法: 由于纤维素酶的CBD序列较为保守,因此 科学家根据CBD的序列将纤维素酶分为5族
4、产生的菌株及分布 ①、产生的菌株:自然界中能产生纤维素酶的微 生物包括真菌、细菌、放线菌。特别是各种霉菌 ②分布:由于纤维素是植物体细胞壁的主要成 分,因此纤维素酶在自然界中分布极广,特别在 主壤中有大量分布
4、产生的菌株及分布: • ①、产生的菌株:自然界中能产生纤维素酶的微 生物包括真菌、细菌、放线菌。特别是各种霉菌。 • ②、分布:由于纤维素是植物体细胞壁的主要成 分,因此纤维素酶在自然界中分布极广,特别在 土壤中有大量分布
影响酶活因素 p值:最适为4060 温度:最适为45-65°C 抑制剂:纤维二糖、葡萄糖、重金属离 子、去垢剂、染料。 清化剂:中性盐、镁离子、NaF等试剂 其他:由于天然纤维素的毛细结构,结晶性, 木质化程度会影响纤维素酶在纤维素分 子中的扩散,所以也是影响酶活因素
三、影响酶活因素: pH 值:最适为4.0-6.0 温 度:最适为45-65℃ 抑制剂:纤维二糖、葡萄糖、重金属离 子、去垢剂、染料。 活化剂:中性盐、镁离子、NaF等试剂。 其 他:由于天然纤维素的毛细结构,结晶性, 木质化程度会影响纤维素酶在纤维素分 子中的扩散,所以也是影响酶活因素