3.多糖(polysaccharide) 多糖是水解时产生20个以上单糖分子的糖类。包括： (1)同多糖(homopolysaccharide)水解时只产生一种 单糖或单糖衍生物，如糖原、淀粉、壳多糖等。 (2)杂多糖(heteropolysaccharide)水解时产生一种 以上的单糖或单糖衍生物，如透明质酸、半纤维素等。 (3)复合糖（glycocomugate),糖类与蛋白质、脂质等 生物分子形成的共价结合物如糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等， 总称复合糖或糖复合物。多糖是水解时产生20个以上单糖分子的糖类。包括： (1）同多糖（homopolysaccharide）水解时只产生一种 单糖或单糖衍生物，如糖原、淀粉、壳多糖等。 （2）杂多糖（heteropolysaccharide）水解时产生一种 以上的单糖或单糖衍生物，如透明质酸、半纤 维素等。 (3) 复合糖 （glycocomugate）,糖类与蛋白质、脂质等 生物分子形成的共价结合物如糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等， 总称复合糖或糖复合物。 3．多糖(polysaccharide）