几种玉米油的混合脂肪酸成分 分 样品名称 大籽黄(1)恩单“友谊”油文献 量 号 脂肪酸 值 豆蔻酸 C14:0 tr(3) t tr 棕榈酸 C16:o 15.42 14.28 13.56 12.72 13 硬脂酸 c18:o 2.65 1.93 1.95 4 油酸 c18:1 31.2 29.33 29.27 31.17 29 亚油酸 c18:2 53.4 53.41 53.29 52.62 54生 亚麻酸 c18:3 1.64 65 1.17 花生酸 c20:0 tr t tr tr 二十碳烯 酸 c20:1 tr tr tr c22:0 tr t tr tr 饱和脂肪酸 15.4 16.9314.49 14.67 17 分 含一个双键脂肪酸31.2 29.3329.27 31.17 29 类含二个双键脂肪酸53.4 53.4153.29 52.62 54 「含三个双键脂肪酸1.641651.17