精 品课程 吃是一切动物的本能，人亦具有这一本能。自 从人类在地球上出现，就同食品联系在一起“民以 食 食为天”说明食品对人类来说如同阳光雨露一样重 要。从茹毛饮血、燧木取火到美味佳肴、食品营养， 概 充分说明人类进化与食品息息相关。人从食品中获 取营养和能量，以食品维持人体机能平衡，没有食 品，就没有人类。精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 ❖ 吃是一切动物的本能，人亦具有这一本能。自 从人类在地球上出现，就同食品联系在一起“民以 食为天”说明食品对人类来说如同阳光雨露一样重 要。从茹毛饮血、燧木取火到美味佳肴、食品营养， 充分说明人类进化与食品息息相关。人从食品中获 取营养和能量，以食品维持人体机能平衡，没有食 品，就没有人类