导航 提示：豌豆为圆粒或皱粒与豌豆的淀粉分支酶基因及其表达 的产物—淀粉分支酶有关。如果淀粉分支酶基因异常，则 合成的淀粉分支酶异常，活性大大降低，导致淀粉合成受阻，含 量降低。淀粉含量低的豌豆由于失水而皱缩，表现为皱粒。导航 提示:豌豆为圆粒或皱粒与豌豆的淀粉分支酶基因及其表达 的产物——淀粉分支酶有关。如果淀粉分支酶基因异常,则 合成的淀粉分支酶异常,活性大大降低,导致淀粉合成受阻,含 量降低。淀粉含量低的豌豆由于失水而皱缩,表现为皱粒