投诉的原因及后续整改方案等内容。（6)各项记录均应由执 行人员和有关检查人员复核签名或签章，记录内容如有修 改，不能将原文涂掉以致无法辨认，且修改后应由修改人在 修改文字附近签名或签章。(7)所有生产和品质管理记录应 由相关部门审核，以确定所有处理均符合规定，如发现异常 现象，应立即处理。(8)有关记录保存期限不得少于二年。 16.食品（配方)安全风险评估制度 (1)企业应建立食品（配方）安全风险评估制度。技 术研发部根据从各个渠道（公司内部、外部）所收集到的食 品安全风险信息进行分类，按规定整理汇总。(2)技术研发 部海季度对汇总的所有食品安全风险信息进行统计，将所收 集的安全风险信息按食品质量公告、相关法律法规、不良反 应报告及客户反应的食品安全信息等类别进行统计。（3)技 术研发部每季度针对不同类别的食品安全风险信息进行分 类分析，组织相关部门、领导进行食品（配方）安全风险评 估，针对公司存在的薄弱环节，提出如何加强管理，提高食 品质量安全的处理建议。(4)技术研发部将收集到的质量信 息以文件传递、电子邮件、网络共享、分析会等形式传递给 公司相关部门。各有关部门将技术部传递的有关质量信息及 时采取相应措施，确保食品（配方）的安全性。(5)应按相 关规定真实记录食品（配方）安全风险评估情况： 17.食品安全责任制度 (1)企业应设立与生产能力相适应的食品安全管理部 门，负责企业的食品安全管理，建立健全本单位的食品安全 -10 — 10 — 投诉的原因及后续整改方案等内容。（6）各项记录均应由执 行人员和有关检查人员复核签名或签章，记录内容如有修 改，不能将原文涂掉以致无法辨认，且修改后应由修改人在 修改文字附近签名或签章。（7）所有生产和品质管理记录应 由相关部门审核，以确定所有处理均符合规定，如发现异常 现象，应立即处理。（8）有关记录保存期限不得少于二年。 16.食品（配方）安全风险评估制度 （1）企业应建立食品（配方）安全风险评估制度。技 术研发部根据从各个渠道（公司内部、外部）所收集到的食 品安全风险信息进行分类，按规定整理汇总。（2）技术研发 部每季度对汇总的所有食品安全风险信息进行统计，将所收 集的安全风险信息按食品质量公告、相关法律法规、不良反 应报告及客户反应的食品安全信息等类别进行统计。（3）技 术研发部每季度针对不同类别的食品安全风险信息进行分 类分析，组织相关部门、领导进行食品（配方）安全风险评 估，针对公司存在的薄弱环节，提出如何加强管理，提高食 品质量安全的处理建议。（4）技术研发部将收集到的质量信 息以文件传递、电子邮件、网络共享、分析会等形式传递给 公司相关部门。各有关部门将技术部传递的有关质量信息及 时采取相应措施，确保食品（配方）的安全性。（5）应按相 关规定真实记录食品（配方）安全风险评估情况。 17.食品安全责任制度 （1）企业应设立与生产能力相适应的食品安全管理部 门，负责企业的食品安全管理，建立健全本单位的食品安全