二、 测定意义 1、 合成添加剂具有毒性，有个别的在食品中起变 质反应，对添加剂的剂量加以限制，保障人民 身体健康： 2、通过检测能保证食品的卫生质量。 二、测定意义 1、合成添加剂具有毒性，有个别的在食品中起变 质反应，对添加剂的剂量加以限制，保障人民 身体健康； 2、通过检测能保证食品的卫生质量