第九章 干燥设备 • 第一节 干燥方法的分类和发展趋势 • 干燥的目的和意义 • 干燥：从物体中除去水分的操作。 • 目的：防止变质，便于贮存运输，加工出不同风味。 • 干燥对象：谷物，油料，果蔬，药材等。 • 一、干燥方法： • 1、自然干燥 • 2、人工干燥：机械干燥、物理化学干燥、热风干燥、 • 真空干燥、冷冻干燥、介质接触干燥、 • 辐射干燥第九章 干燥设备 • 第一节 干燥方法的分类和发展趋势 • 干燥的目的和意义 • 干燥：从物体中除去水分的操作。 • 目的：防止变质，便于贮存运输，加工出不同风味。 • 干燥对象：谷物，油料，果蔬，药材等。 • 一、干燥方法： • 1、自然干燥 • 2、人工干燥：机械干燥、物理化学干燥、热风干燥、 • 真空干燥、冷冻干燥、介质接触干燥、 • 辐射干燥