点击下载：上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（课堂讨论PPT）微生物在生物技术中的应用
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食品领域 三、微生物酶的应用 1.豆腐乳的制作 2.酱油的制作食品领域 三、微生物酶的应用 1.豆腐乳的制作 2.酱油的制作
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