点击下载:西华大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 食品技术原理 6.3 第三章 食品的热加工与杀菌
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食品糖液浓度 0.1 1 10 100 杀菌温度℃ 杀菌时间(min) 无糖 10%蔗糖 糖与微生物耐热性的关系食品糖液浓度 0.1 1 10 100 杀菌温度℃ 杀菌时间(min) 无糖 10%蔗糖 糖与微生物耐热性的关系
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