品 二、提高智力 程 135 营养状况对人类的智力影响极大。1980年联合国粮 食 农组织（FAO)报告，有1.5亿非洲人面临饥荒，这些地 品 科 方的孕妇由于营养不良，其子女的学习能力明显地受到 概 不利的影响。儿童时期和婴幼儿时期是大脑发育最快的 论 时期，需要足够的营养物质，如二十二碳六烯酸、卵磷 脂、蛋白质等。特别是二十二碳六烯酸的供给，如摄入 不足，就会影响大脑的发育，阻碍大脑智力开发。 藤由许柔大学精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 营养状况对人类的智力影响极大。1980年联合国粮 农组织（FAO）报告，有1.5亿非洲人面临饥荒，这些地 方的孕妇由于营养不良，其子女的学习能力明显地受到 不利的影响。儿童时期和婴幼儿时期是大脑发育最快的 时期，需要足够的营养物质，如二十二碳六烯酸、卵磷 脂、蛋白质等。特别是二十二碳六烯酸的供给，如摄入 不足，就会影响大脑的发育，阻碍大脑智力开发。 二、提高智力