精 品课 第二节合理营养与健康的关系 一、促进生长发育 食 生长是指细胞的繁殖、增大和细胞间的增加，表现为 品 科 全身各部分、各器官、各组织的大小、长短和质量的增加： 概 发育是指身体各系统各器官各组织功能的完善。近年来， 论 人们普遍认为人体的身高与饮食营养有关，如日本青少年 的身高普遍比二次世界大战时期增加了12cm左右，我国 儿童的身高、体重也较新中国成立之前有明显的增长，这 都与食物营养的提高有关。 陵中许柔大学 精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 生长是指细胞的繁殖、增大和细胞间的增加，表现为 全身各部分、各器官、各组织的大小、长短和质量的增加； 发育是指身体各系统各器官各组织功能的完善。近年来， 人们普遍认为人体的身高与饮食营养有关，如日本青少年 的身高普遍比二次世界大战时期增加了12cm左右，我国 儿童的身高、体重也较新中国成立之前有明显的增长，这 都与食物营养的提高有关。 第二节 合理营养与健康的关系 一、促进生长发育