精 程 但是，我国仍属于发展中国家，城乡及地区间发展 食 不平衡。我国农村儿童中还存在许多营养缺乏问题，主 品 要为蛋白质-热能营养不良，贫困农村儿童的身高或慢性 科 学 营养不良平均达36.2%；缺铁性贫血为38%；佝偻病全国 概 论 达20%，贫困地区特别是山区高达74%；维生素A、维生 素B2、维生素C、碘缺乏亦很严重。由此可见，我国人民 的营养状况仍不容乐观。 BACK精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 但是，我国仍属于发展中国家，城乡及地区间发展 不平衡。我国农村儿童中还存在许多营养缺乏问题，主 要为蛋白质-热能营养不良，贫困农村儿童的身高或慢性 营养不良平均达36.2%；缺铁性贫血为38%；佝偻病全国 达20%，贫困地区特别是山区高达74%；维生素A、维生 素B2、维生素C、碘缺乏亦很严重。由此可见，我国人民 的营养状况仍不容乐观