西昌学院食品科学系 提示  中毒预防：干炒黄豆不能完全破坏其毒 素，所以不能多食；未煮透的豆浆中含 有毒素，煮豆浆起泡沫时，豆浆还未沸 腾，毒素尚未被破坏，要继续加热至泡 沫消失、沸腾持续数分钟后方可食用。西昌学院食品科学系 提示  中毒预防：干炒黄豆不能完全破坏其毒 素，所以不能多食；未煮透的豆浆中含 有毒素，煮豆浆起泡沫时，豆浆还未沸 腾，毒素尚未被破坏，要继续加热至泡 沫消失、沸腾持续数分钟后方可食用