香料 香料的分类： 动物性香料 天然香料 植物性香料 香料 单离香料 合成香料 天然香料一原始而未加工过的直接应用的动、植物发香部 位。通过物理方法进行提取或精炼加工而未改 变其原来成分的香料。 单离香料— 用物理或化学方法，从天然香料中分离出来的 单 体香料化合物称单离香料。 合成香料一采用天然原料或化工原料，通过化学合成的方 法香料 3 香料 天然香料 合成香料 动物性香料 植物性香料 单离香料 香料的分类： 天然香料——原始而未加工过的直接应用的动、植物发香部 位。通过物理方法进行提取或精炼加工而未改 变其原来成分的香料。 单离香料——用物理或化学方法,从天然香料中分离出来的 单 体香料化合物称单离香料。 合成香料——采用天然原料或化工原料,通过化学合成的方 法 制取的香料化合物