章),均为肉眼可见的细菌。所以上述微生物学的定义是指一般的概念,是历史的沿革,也 仍为今天所适用 由于微生物的极其多样性以及独特的生物学特性(个体小、繁殖快、分布广等)使其在整 个生命科学中占据着举足轻重的地位。无论是1969年 Whittaker提出的五界系统,还是1977 年 Woese提出的三域( domain)系统(见第12章),微生物都占据了绝大多数的"席位",分别 为3/5和2/3强。这是微生物在整个生物界的分类地位。在本章的后部分我们还将讨论微 生物及微生物学对整个生命科学作出的巨大贡献及其生物学地位。 2.研究内容及分科 那么微生物学具体的研究内容是什么呢?总的来说,微生物学是研究微生物在一定条件 下的形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规律及其应 用的一门学科。随着微生物学的不断发展,已形成了基础微生物学和应用微生物学,又可分 为许多不同的分支学科,并还在不断地形成新的学科和研究领域。其主要的分科见图1-1 三、徽生物的发现和微生物学的发展 1.微生物的发现 在人们真正看到微生物之前,实际上已经猜想或感觉到它们的存在,甚至人们已经在不 知不觉中应用它们。我国劳动人民已很早就认识到微生物的存在和作用,也是最早应用微生 物的少数国家之一。据考古学推测,我国在8000年以前已经出现了曲蘖酿酒了,4000多年 前我国酿酒已十分普遍,而且当时的埃及人也已学会烘制面包和酿制果酒,2500年前我国 人民已发明酿酱、醋,知道用曲治消化道疾病。公元六世纪(北魏时期),我国贾思勰的巨著 齐民要术″详细地记载了制曲、酿酒、制酱和酿醋等工艺。公元九世纪到十世纪我国己发明 用鼻苗法种痘,用细菌浸出法开采铜。到了16世纪,古罗巴医生G. Fracastoro才明确提出 疾病是由肉眼看不见的生物( living creatures)引起的。我国明末(1641年)医生吴又可也 提出"戾气"学说,认为传染病的病因是一种看不见的"戾气",其传播途径以口、鼻为主 但是真正看见并描述微生物的第一个人是荷兰商人安东·列文虎克( Antony Van Leeuwenhoek k,1632~1723)(图1-2),但他的最大贡献不是在商界而是他利用自制的显微 镜发现了微生物世界(当时被称之为微小动物),他的显微镜放大倍数为50~300倍,构造很 简单,仅有一个透镜安装在两片金属薄片的中间,在透镜前面有一根金属短棒,在棒的尖端 搁上需要观察的样品,通过调焦螺旋调节焦距。利用这种显微镜,列文虎克清楚地看见了细 菌和原生动物。首次揭示了一个崭新的生物世界一微生物界。由于他的划时代贡献,1680 年被选为英国皇家学会会员 2.微生物学发展过程中的重大事件 由列文虎克揭示的多姿多彩的微生物世界吸引着各国学者去研究、探索,推动着微生物 学的建立和发展,表1-1列出了发展过程中的重大事件。 从表1-列出的重大事件中,其发现或发明人就有30位获得诺贝尔奖,据有关统计 表明,20世纪诺贝尔奖(生理和医学)获得者中,从事微生物问题研究的就占了1/3,这从另 个侧面看到了微生物学举足轻重的地位。也可见微生物学的发展对整个科学技术和社会经 济的重大作用和贡献。 3微生物学发展的奠基者章)，均为肉眼可见的细菌。所以上述微生物学的定义是指一般的概念，是历史的沿革，也 仍为今天所适用。 由于微生物的极其多样性以及独特的生物学特性(个体小、繁殖快、分布广等)使其在整 个生命科学中占据着举足轻重的地位。无论是 1969 年 Whittaker 提出的五界系统，还是 1977 年 Woese 提出的三域(domain)系统(见第 12 章)，微生物都占据了绝大多数的"席位"，分别 为 3/5 和 2/3 强。这是微生物在整个生物界的分类地位。在本章的后部分我们还将讨论微 生物及微生物学对整个生命科学作出的巨大贡献及其生物学地位。 2.研究内容及分科 那么微生物学具体的研究内容是什么呢? 总的来说，微生物学是研究微生物在一定条件 下的形态结构、生理生化、遗传变异以及微生物的进化、分类、生态等生命活动规律及其应 用的一门学科。随着微生物学的不断发展，已形成了基础微生物学和应用微生物学，又可分 为许多不同的分支学科，并还在不断地形成新的学科和研究领域。其主要的分科见图 1-1。 三、微生物的发现和微生物学的发展 1.微生物的发现 在人们真正看到微生物之前，实际上已经猜想或感觉到它们的存在，甚至人们已经在不 知不觉中应用它们。我国劳动人民已很早就认识到微生物的存在和作用，也是最早应用微生 物的少数国家之一。据考古学推测，我国在 8000 年以前已经出现了曲蘖酿酒了，4000 多年 前我国酿酒已十分普遍，而且当时的埃及人也已学会烘制面包和酿制果酒，2500 年前我国 人民已发明酿酱、醋，知道用曲治消化道疾病。公元六世纪(北魏时期)，我国贾思勰的巨著 "齐民要术"详细地记载了制曲、酿酒、制酱和酿醋等工艺。公元九世纪到十世纪我国已发明 用鼻苗法种痘，用细菌浸出法开采铜。到了 16 世纪，古罗巴医生 G.Fracastoro 才明确提出 疾病是由肉眼看不见的生物(living creatures)引起的。我国明末(1641 年)医生吴又可也 提出"戾气 "学说，认为传染病的病因是一种看不见的"戾气"，其传播途径以口、鼻为主。 但是真正看见并描述微生物的第一个人是荷兰商人安东·列文虎克(Antony Van Leeuwenhoe k, 1632～1723)(图 1-2)，但他的最大贡献不是在商界而是他利用自制的显微 镜发现了微生物世界(当时被称之为微小动物)，他的显微镜放大倍数为 50～300 倍，构造很 简单，仅有一个透镜安装在两片金属薄片的中间，在透镜前面有一根金属短棒，在棒的尖端 搁上需要观察的样品，通过调焦螺旋调节焦距。利用这种显微镜，列文虎克清楚地看见了细 菌和原生动物 。首次揭示了一个崭新的生物世界--微生物界。由于他的划时代贡献，1680 年被选为英国 皇家学会会员。 2.微生物学发展过程中的重大事件 由列文虎克揭示的多姿多彩的微生物世界吸引着各国学者去研究、探索，推动着微生物 学的 建立和发展，表 1-1 列出了发展过程中的重大事件。 从表 1-1 列出的重大事件中，其发现或发明人就有 30 位获得诺贝尔奖，据有关统计 表明，20 世纪诺贝尔奖(生理和医学)获得者中，从事微生物问题研究的就占了 1/3，这从另 一个侧面看到了微生物学举足轻重的地位。也可见微生物学的发展对整个科学技术和社会经 济的重大作用和贡献。 3.微生物学发展的奠基者