2024/11/1 张星元：发酵原理 2 本章提示： 1.早就有人把实业公司看作为市场经济体系中 的一个细胞，那么是否能把微生物细胞看作为 它所处的生态环境中的一个经济实体呢？ 2.假定经过千千万万年的物竞天择而幸存下来 的微生物，其细胞代谢规律（细胞经济管理原 则）是不以人的主观意志为转移的，就像市场 经济中价值规律那样起作用，微生物在漫长的 进化的过程中已将细胞经济规律写入了DNA。 3.如果把微生物细胞的代谢看作经济运行的话, 这个细胞经济规律实际上是微生物细胞自主经 济的保障