二、粮食问题与水产利用化学 ▪ 水产品可用于各种目的： 1、最重要的是供作食品的利用，它在维持 人类健康上作为营养源所起的作用是巨大 的。维持日益增长的世界人口所需粮食是 一个世界性的大课题，海洋食物资源的开 发与利用具有很大的潜力和希望。（陆上 耕地面积有限，粮食的飞跃增长困难）。二、粮食问题与水产利用化学 ▪ 水产品可用于各种目的： 1、最重要的是供作食品的利用，它在维持 人类健康上作为营养源所起的作用是巨大 的。维持日益增长的世界人口所需粮食是 一个世界性的大课题，海洋食物资源的开 发与利用具有很大的潜力和希望。（陆上 耕地面积有限，粮食的飞跃增长困难）