实验四相脂防的测定 (验证实验3学时) 1.目的要求 家捉索氏抽提法测定脂防含量 2.实验内容 样品烘干。有机溶剂抽提。索氏提取器的使用 3实验仪器 索氏提取露。烧瓶、恒温水浴 实验五粗蛋白的测定 (验证实验3学时) 1,日的要求 李程微量乳氏定氯仅的使用 2,实验内容 凯氏定氯装置的使用、样品的清化、消化液的满馆、盐酸滴定及相蛋白含量的计钟 3.实验仪器 凯氏足氯粗，裤化用电炉、容量意。三角：等 实验大氨基酸总量的测 (验证实验3学封) 1.日的委求 家中醛法测定氢基载总量 2.实验内容 样的及滤液的制备、Q.11m用溶液的标定、测物质含量的测定 3.实验仪器 分析天平，三角瓶、滴定管等 实验七推生和含量的定 (验证实验3学时) 1,日的求 季紫外快速检测的方法 2.实验内容 标准曲找的制、样品的授取及测定、测碱处理液的制备 3.实验仪器 紫外分光光度计、离心机、分析天平、容量粗、移液管 实验八菜水果中有机磷农药的测定 (综合实验3学时) 1,日的菱求 享握用气相色谱测定有机磷的方法 2.实验内容 样品的提取、提取液的净化净化的提取液的浓缩、气相色语条作的选择、样品农药合量的测定 3.实验仪器 气相色语等 实业九肉品中%C上的测定或饮料中苯甲酸含量的测定 (设计实验4学时)实验四 粗脂肪的测定 （验证实验 3学时） 1.目的要求 掌握索氏抽提法测定脂肪含量 2.实验内容 样品烘干、有机溶剂抽提、索氏提取器的使用 3.实验仪器 索氏提取器、烧瓶、恒温水浴 实验五 粗蛋白的测定 （验证实验 3学时） 1.目的要求 掌握微量凯氏定氮仪的使用 2.实验内容 凯氏定氮装置的使用、样品的消化、消化液的蒸馏、盐酸滴定及粗蛋白含量的计算 3.实验仪器 凯氏定氮瓶、消化用电炉、容量瓶、三角瓶等 实验六 氨基酸总量的测定 (验证实验 3学时) 1.目的要求 掌握甲醛法测定氨基酸总量 2.实验内容 样品的磨碎及滤液的制备、0.1mol/LnaOH溶液的标定、待测物质含量的测定 3.实验仪器 分析天平、三角瓶、滴定管等 实验七 维生素C含量的测定 （验证实验 3学时） 1.目的要求 掌握紫外快速检测VC的方法 2.实验内容 标准曲线的绘制、样品的提取及测定、待测碱处理液的制备 3.实验仪器 紫外分光光度计、离心机、分析天平、容量瓶、移液管 实验八 蔬菜水果中有机磷农药的测定 （综合实验 3学时） 1.目的要求 掌握用气相色谱测定有机磷的方法 2.实验内容 样品的提取、提取液的净化、净化的提取液的浓缩、气相色谱条件的选择、样品农药含量的测定 3.实验仪器 气相色谱等 实验九 肉品中Pb Cr的测定或饮料中苯甲酸含量的测定 （设计实验 4学时）