第 五 章 微 生 物 的 营 养 （3）无机盐 无机盐(inorganic salt)是微生物生长必不可少的 一类营养物质，它们在机体中的生理功能主要是作 为酶活性中心的组成部分、维持生物大分子和细胞 结构的稳定性、调节并维持细胞的渗透压平衡、控 制细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能 源物质等(表5.3)。 微生物可利用无机盐类型 微量元素 微量元素是指那些在微生物生长过程中起重要作 用，而机体对这些元素的需要量极其微小的元素， 通常需要量在10-6 -10-8mol/L (培养基中含量)。微 量元素一般参与酶的组成或使酶活化(表5.4)。第 五 章 微 生 物 的 营 养 （3）无机盐 无机盐(inorganic salt)是微生物生长必不可少的 一类营养物质，它们在机体中的生理功能主要是作 为酶活性中心的组成部分、维持生物大分子和细胞 结构的稳定性、调节并维持细胞的渗透压平衡、控 制细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能 源物质等(表5.3)。 微生物可利用无机盐类型 微量元素 微量元素是指那些在微生物生长过程中起重要作 用，而机体对这些元素的需要量极其微小的元素， 通常需要量在10-6 -10-8mol/L (培养基中含量)。微 量元素一般参与酶的组成或使酶活化(表5.4)