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总的来讲各国对功能食品持谨慎态度。 而纵观功能食品的发展历史,它大体可分三个阶段, 也可分为三代产品: 第一阶段的功能食品主要是各类强化食品,这是 最原始的功能食品,仅根据食品中各类营养素或所强 化的营养素的功能来推断该类食品的功能,没有经过 任何实验予以验证,目前我国的多数功能食品均属于 此中,而日、美已将此类列入一般食品之中。 第二阶段功能食品,经过人体和动物试验证明它 具有某项生理调节功能,相当于日、美等国强调的真 实性、科学性。 我国存在少数此代食品。 第三阶段功能食品,不仅需要经过人体和动物试 验证明它具有某项生理调节功能,还需明确具有该项总的来讲各国对功能食品持谨慎态度。 而纵观功能食品的发展历史,它大体可分三个阶段, 也可分为三代产品: 第一阶段的功能食品主要是各类强化食品,这是 最原始的功能食品,仅根据食品中各类营养素或所强 化的营养素的功能来推断该类食品的功能,没有经过 任何实验予以验证,目前我国的多数功能食品均属于 此中,而日、美已将此类列入一般食品之中。 第二阶段功能食品,经过人体和动物试验证明它 具有某项生理调节功能,相当于日、美等国强调的真 实性、科学性。 我国存在少数此代食品。 第三阶段功能食品,不仅需要经过人体和动物试 验证明它具有某项生理调节功能,还需明确具有该项
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