二、蛋白质的营养生理作用 Antibodies (4)免疫球蛋白:抵抗疾病 (5)运输蛋白(载体):脂蛋白、 Transport 钙结合蛋白、因子等 (6)核蛋白:遗传信息的传递、表达 4.提供能量、转化为糖和脂肪 动物营界苧理俗营解 、画匹动物营养学理论教学课件 （6）核蛋白： 遗传信息的传递、表达 （5）运输蛋白（载体）： 脂蛋白、 钙结合蛋白、因子等 （4）免疫球蛋白： 抵抗疾病 4. 提供能量、转化为糖和脂肪 二、蛋白质的营养生理作用