二、啤酒生产的一般工艺流程 ◼ （一）、麦芽制造 ◼ 原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽 →干燥→贮藏→成品麦芽 ◼ （二）、啤酒酿造 辅料（大米）→粉碎→糊化 酒花 菌种 ◼ ↓并醪 ↓ ↓ ◼ 麦芽→粉粹→糖化→过滤→煮沸→回旋沉淀→麦汁冷却→充氧→发酵 →啤酒过滤→包装→成品啤酒二、啤酒生产的一般工艺流程 ◼ （一）、麦芽制造 ◼ 原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽 →干燥→贮藏→成品麦芽 ◼ （二）、啤酒酿造 辅料（大米）→粉碎→糊化 酒花 菌种 ◼ ↓并醪 ↓ ↓ ◼ 麦芽→粉粹→糖化→过滤→煮沸→回旋沉淀→麦汁冷却→充氧→发酵 →啤酒过滤→包装→成品啤酒