14 糖类化合物 OH 1、异构化 -CH-C-÷-C=C D-葡萄糖在碱溶液中 CHO HO 一H HO HO H CHO C一H OH H OH H一 -0H H0- H CH2OH H、 HO-C-H D-甘露糖 H- H OH CH2OH H OH CH2OH CH2OH =0 HO- H- H D-果糖 CH2OH ☑1、异构化 D-果糖 D-甘露糖 D-葡萄糖在碱溶液中 14 糖类化合物 H CH C O C C H OH CHO OH HO H CH2 OH H H OH H OH C H C OH HO CH2 OH H H OH H OH HO C HO CHO HO H CH2 OH H H OH H OH H HO OH H OH H CH2 OH CH2 OH O