（三）毒 甙 1，氰甙类 广泛存在于各类植物(杏、桃、李、 荔枝等果实的核仁)中，但含量一般及微。 水解后生成氢氰酸，能麻痹咳嗽中枢， 所以有镇咳作用，但过量则可中毒。 ♠以不苦苦杏仁为好，用杏仁采制菜 时，应反复用水浸泡，充分加热，使其 失去毒性。（三）毒 甙 1，氰甙类 广泛存在于各类植物(杏、桃、李、 荔枝等果实的核仁)中，但含量一般及微。 水解后生成氢氰酸，能麻痹咳嗽中枢， 所以有镇咳作用，但过量则可中毒。 ♠以不苦苦杏仁为好，用杏仁采制菜 时，应反复用水浸泡，充分加热，使其 失去毒性