二十一世纪食品科学的特点 四、保健食品 专家们指出，保健食品将成为二十一世纪的重要食品，在 不远的将来具有年销售量达上千亿美元的巨大市场。美国推 出的催眠饼干和记忆面条深受欢迎，人们在临睡前吃几块催 眠饼干后能很快入睡，食用记忆面条可明显增强记忆力。此 外，美国还生产出治疗便秘的果汁、防止衰老的汉堡包、预 防动脉硬化的沙酱等。核酸具有增强人体免疫能力、抗癌及 美容作用，日本研制出了能使人保持青春 美貌的核酸豆腐、核酸桔子汁，核酸冰淇 淋等系列核酸强化食品。 陕西师范大学 Shaanxi Normal University陕西师范大学 Shaanxi Normal University 二十一世纪食品科学的特点 四、保健食品 专家们指出，保健食品将成为二十一世纪的重要食品，在 不远的将来具有年销售量达上千亿美元的巨大市场。美国推 出的催眠饼干和记忆面条深受欢迎，人们在临睡前吃几块催 眠饼干后能很快入睡，食用记忆面条可明显增强记忆力。此 外，美国还生产出治疗便秘的果汁、防止衰老的汉堡包、预 防动脉硬化的沙酱等。核酸具有增强人体免疫能力、抗癌及 美容作用，日本研制出了能使人保持青春 美貌的核酸豆腐、核酸桔子汁，核酸冰淇 淋等系列核酸强化食品