疏水相互作用是蛋白质折叠的主要驱动力 ⊕1 H 26 疏水基 e 26 图2-14水在疏水表面的取向图2-15球状蛋白质的疏水相互作用 疏水相互作用是蛋白质折叠的主要驱动力