(三)Vmax的应用 ■定义：Vax指酶完全被底物分子饱和时的反应速度。 ■应用： Vmax可用来计算酶的转化率(TN),即单位时间内每分子 酶可使底物发生化学反应的分子数，单位为分子数秒。当反 应速度达到最大反应速度时，如果已知酶量，则可计算出酶的 转化率： TN=底物转化量(mol/s)酶量(mol) (三)Vmax的应用 ◼定义 ： Vmax指酶完全被底物分子饱和时的反应速度。 ◼应用： Vmax可用来计算酶的转化率（TN），即单位时间内每分子 酶可使底物发生化学反应的分子数，单位为分子数/秒。当反 应速度达到最大反应速度时，如果已知酶量，则可计算出酶的 转化率： TN =底物转化量（mol/s）/酶量（mol）