小麦 橡胶 谷物 …枣椰子 玉米 一椰子 1】 香料 西谷椰子 40 80 120 160 图9-1世界作物分布界限(B.Andreae) 气候决定了自然植被与人工栽培植物（作物）的生存与发展。大体上在地球较高纬度(30~ 60°)地区，如欧洲大部分与美国北部、加拿大南部，以喜凉作物为主，主要是小麦、大麦 燕麦、油菜、马铃薯、向日葵、亚麻、甜菜等：在中纬度地区(30一45°)，如中国、欧洲南 部、美国中东部，以喜温作物为主，如玉米、大豆、高梁、水稻、棉花等，这里冬季还可种 冬小麦、冬油菜等喜凉作物：在低纬度地区30一0°)，除了喜温的玉米、水稻、高梁等作物 外，还可种植耐高温高湿的作物（甘薯、薯蓣）、耐旱耐热的高粱、粟黍类、花生与木薯等以 及亚热带热带作物（橡胶、咖啡、可可、椰子、茶、香蕉、甘蔗等）（图91）。 作物生产是农作制的基础。2001年，全世界谷物总产21.5亿t,单产3118kg/m2,人 均谷物占有量350kg。按总产量计，亚洲生产谷物接近世界的一半，但因人口众多，人均谷 物只有268kg。人均谷物量多的是大洋洲(1367kg)、北中美洲(829kg/人)和欧洲(590kg人)。 非洲最少，只有143kg人，是世界上缺粮最严重的地区。比较而言，发达国家的人均谷物占 有量(675kg人)是发展中国家(252kg人)的2.7倍（表9-2）。 2001年，全世界肉类生产共计2.39亿t,主要是亚洲、欧洲、美洲。人均肉量世界平均 为38.9kg,其中发达国家人均肉量(80kg人)是发展中国家(27.7kg人)的2.8倍。大洋洲(200kg 人)、北中美洲(98kg人)、南美洲(77kg人)、欧洲(70kg人)较多，亚洲(25.7kg人)与非洲（只 有13.6kg人)较少。在20世纪至21世纪之交，农产品贸易中，亚洲、非洲进口额多于出口 额，大洋洲、南美洲出口量高于进口量，欧洲、北美洲进出口大抵相当（表9-2）。就国家而 论，美国、法国、荷兰、澳大利亚、阿根廷、巴西为农产品净出1：3国，日本、俄罗斯、德 国、英国为净进口国。据FAO统计，包括林产品在内的农产品国际贸易中，中国（包括台湾 地区)已进入净进口国行列，2001年进口总额为215亿美元，出口为155亿美元。进口以林 产品、大豆为主，出口以蔬菜、水产品为主。在世界谷物贸易中，年进出口量各为2.6亿t, 其中仍是亚洲、非洲进口量高于出口量，而北美洲、大洋洲、南美洲，甚至欧洲则进口量低 于出口量。以国家而论，净进口谷物的大户是日本、非洲各国、韩国、俄罗斯、意大利、墨 西哥、巴西：净谷物出口大户是美国、澳大利亚、加拿大、阿根廷、法国、德国等。中国已 由谷物净出口国转变为净进口国，尤其是大豆进口量迅猛增加。据分析，今后谷物进口量还 将增加（表9-2）