旋光物质: 能使平面偏振光旋转的物质称物质的旋光性 旋光物质能使平面偏振光向左旋转的称左旋体, 用(一)表示,向右旋转的称右旋体,用(+)表 旋光物质使偏光振动平面旋转的角度称为旋光度: 旋光度是通过旋光仪测定的旋光物质： •能使平面偏振光旋转的物质称物质的旋光性 •旋光物质能使平面偏振光向左旋转的称左旋体， 用（－）表示，向右旋转的称右旋体，用（＋）表 示 •旋光物质使偏光振动平面旋转的角度称为旋光度： 旋光度是通过旋光仪测定的