第3次课 课目 第三节蛋白质的结构 第四节蛋白质的性质 第三章 第一节酶的分类与命名 目的要求 使学生掌握蛋白质结构与功能的关系,蛋白质的性质,酶的分类 重点难点 重点:蛋白质的结构、蛋白质结构与功能的关系 难点:蛋白质的高级结构,蛋白质结构与功能的关系,蛋白质的两性 解离 主要内容 蛋白质的一级结构与高级结构的关系 蛋白质结构与功能的关系 蛋白质的两性解离性质 蛋白质的胶体性质及其沉淀分离 蛋白质的颜色反应 酶的分类 酶的命名 教学法 课堂讲述 小测验蛋白质一章内容第 3 次课 课目 第三节 蛋白质的结构 第四节 蛋白质的性质 第三章 酶 第一节 酶的分类与命名 目的要求 使学生掌握蛋白质结构与功能的关系，蛋白质的性质，酶的分类 重点难点 重点：蛋白质的结构、蛋白质结构与功能的关系 难点：蛋白质的高级结构，蛋白质结构与功能的关系，蛋白质的两性 解离 主要内容 三、 蛋白质的一级结构与高级结构的关系 四、 蛋白质结构与功能的关系 一、 蛋白质的两性解离性质 二、 蛋白质的胶体性质及其沉淀分离 三、 蛋白质的颜色反应 一、 酶的分类 二、 酶的命名 教学法 课堂讲述 小测验蛋白质一章内容