《基础生物化学》教案 、教学进度计划 章节 各章名称 理论课周次理论课时数实验课时数总课时数 1绪论 2蛋白质化学 1-2 4 10 14 2-3 4脂类和生物膜化学 5|核酸 4-5 6 6生物氧化 6 4 7|糖代谢 7—8 8 4 8脂代谢 9核酸的生物合成 10 4 4 10蛋白质的生物合成 11 4 4
《基础生物化学》教案 一、教学进度计划 章节 各章名称 理论课周次 理论课时数 实验课时数 总课时数 1 绪论 1 1 1 2 蛋白质化学 1—2 4 10 14 3 酶 2—3 7 8 15 4 脂类和生物膜化学 4 2 4 6 5 核 酸 4—5 6 6 6 生物氧化 6 4 4 7 糖代谢 7—8 8 4 12 8 脂代谢 9 4 4 9 核酸的生物合成 10 4 4 10 蛋白质的生物合成 11 4 4 合 计 44 26 70
第1次课 第一章绪论 课目 第二章蛋白质化学 第一节蛋白质概述 目的要求使学生掌握生物化学的研究内容学习方法,了解生物化学与其它生命 科学之间的关系,生物化学的发展动态,并且瞻望21世纪生物化学发展 的前景。唤起学生对本门课程的学习兴趣 使学生掌握蛋白质的生物功能、元素组成、基本组成单位及分类 教学重点:生物化学所研究的内容:蛋白质的生物功能、元素组成 重点难点 基本组成单位 教学难点:生物化学研究动态; 生物化学的涵义及其研究内容学习方法 主要内容 生物化学的发展 生物化学与其它学科的关系 蛋白质的生物功能 、蛋白质的元素组成 蛋白质的基本组成单位 四、蛋白质的分类 教学法 课堂讲述结合实验(蛋白质含量测定) 理论联系实际介绍蛋白质的功能,采用形象的比喻(列车车厢等) 加深学生对蛋白质组成单位的理解
第 1 次课 课目 第一章 绪 论 第二章 蛋白质化学 第一节 蛋白质概述 目的要求 使学生掌握生物化学的研究内容学习方法。了解生物化学与其它生命 科学之间的关系，生物化学的发展动态，并且瞻望 21 世纪生物化学发展 的前景。唤起学生对本门课程的学习兴趣。 使学生掌握蛋白质的生物功能、元素组成、基本组成单位及分类。 重点难点 教学重点：生物化学所研究的内容； 蛋白质的生物功能、元素组成、 基本组成单位。 教学难点：生物化学研究动态； 主要内容 一、生物化学的涵义及其研究内容学习方法 二、生物化学的发展 三、生物化学与其它学科的关系 一、蛋白质的生物功能 二、蛋白质的元素组成 三、蛋白质的基本组成单位 四、蛋白质的分类 教学法 课堂讲述结合实验（蛋白质含量测定） 理论联系实际介绍蛋白质的功能，采用形象的比喻（列车车厢等） 加深学生对蛋白质组成单位的理解
第2次课 第二节氨基酸 课目 第三节蛋白质的结构 目的 通过本次授课使学生掌握蛋白质20种基本氨基酸的结构特点及理化性质,使 学生掌握蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点 要求 重点:20种基本氨基酸,蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点 重点 难点:氨基酸的两性解离,蛋白质的高级结构。 难点 教学 氨基酸的结构及分类 二、蛋白质的稀有氨基酸 内容 三、非蛋白质氨基酸 四、氨基酸的理化性质 蛋白质的一级结构 蛋白质的空间构象 课堂讲述 教学 结合氨基酸的结构讲述其理化性质,通过胰岛素一级结构的介绍加深学生对 法 级结构概念的理解,采用对比法讲述∝螺旋结构和β折叠结构,以帮助学生理 解记忆
第 2 次课 课目 第二节 氨基酸 第三节 蛋白质的结构 目的 要求 通过本次授课使学生掌握蛋白质 20 种基本氨基酸的结构特点及理化性质，使 学生掌握蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点。 重点 难点 重点： 20 种基本氨基酸，蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点。 难点： 氨基酸的两性解离，蛋白质的高级结构。 教 学 内 容 一、 氨基酸的结构及分类 二、 蛋白质的稀有氨基酸 三、 非蛋白质氨基酸 四、 氨基酸的理化性质 一、 蛋白质的一级结构 二、 蛋白质的空间构象 教 学 法 课堂讲述 结合氨基酸的结构讲述其理化性质，通过胰岛素一级结构的介绍加深学生对 一级结构概念的理解，采用对比法讲述 α-螺旋结构和 β-折叠结构，以帮助学生理 解记忆
第3次课 课目 第三节蛋白质的结构 第四节蛋白质的性质 第三章 第一节酶的分类与命名 目的要求 使学生掌握蛋白质结构与功能的关系,蛋白质的性质,酶的分类 重点难点 重点:蛋白质的结构、蛋白质结构与功能的关系 难点:蛋白质的高级结构,蛋白质结构与功能的关系,蛋白质的两性 解离 主要内容 蛋白质的一级结构与高级结构的关系 蛋白质结构与功能的关系 蛋白质的两性解离性质 蛋白质的胶体性质及其沉淀分离 蛋白质的颜色反应 酶的分类 酶的命名 教学法 课堂讲述 小测验蛋白质一章内容
第 3 次课 课目 第三节 蛋白质的结构 第四节 蛋白质的性质 第三章 酶 第一节 酶的分类与命名 目的要求 使学生掌握蛋白质结构与功能的关系，蛋白质的性质，酶的分类 重点难点 重点：蛋白质的结构、蛋白质结构与功能的关系 难点：蛋白质的高级结构，蛋白质结构与功能的关系，蛋白质的两性 解离 主要内容 三、 蛋白质的一级结构与高级结构的关系 四、 蛋白质结构与功能的关系 一、 蛋白质的两性解离性质 二、 蛋白质的胶体性质及其沉淀分离 三、 蛋白质的颜色反应 一、 酶的分类 二、 酶的命名 教学法 课堂讲述 小测验蛋白质一章内容
第4次课 第二节酶的化学本质 课目 第三节酶的催化特点 使学生掌握酶的化学本质及催化特点。自学《生命化学》有关酶概念 目的要求 的讨论 重点:酶的化学本质及催化特点 重点难点 难点:酶催化特点的机理 主要内容 酶是具有催化活性的蛋白质 酶是具有催化活性的多核甘酸 酶是高效催化剂 酶催化具有高度专一性 教学法 课堂讲述结合实验(酶的基本性质) 自学部分内容
第 4 次课 课目 第二节 酶的化学本质 第三节 酶的催化特点 目的要求 使学生掌握酶的化学本质及催化特点。自学《生命化学》有关酶概念 的讨论。 重点难点 重点： 酶的化学本质及催化特点 难点： 酶催化特点的机理 主要内容 一、 酶是具有催化活性的蛋白质 二、 酶是具有催化活性的多核甘酸 一、 酶是高效催化剂 二、 酶催化具有高度专一性 教学法 课堂讲述结合实验（酶的基本性质） 自学部分内容
第5次课 第四节酶的活力测定 课目 第五节影响酶促反应速度的因素 第六节酶的抑制作用 目的要求 使学生掌握影响酶促反应速度的因素,酶的抑制作用机理,通过实验 验证影响酶促反应速度的因素及酶的抑制与激活。 重点:影响酶促反应速度的因素 重点难点 难点:酶促反应动力学 主要内容 酶反应速度的测定 酶活力的表示方法 底物浓度对V的影响 、pH对Ⅴ的影响 度对V的影响 四 酶浓度对Ⅴ的影响 可逆抑制作用 不可逆的抑制作用 教学法 课堂讲述结合实验(酶的基本性质) 通过图示讲解影响酶促反应速度的因素,重点强调影响原因
第 5 次课 课目 第四节 酶的活力测定 第五节 影响酶促反应速度的因素 第六节 酶的抑制作用 目的要求 使学生掌握影响酶促反应速度的因素，酶的抑制作用机理，通过实验 验证影响酶促反应速度的因素及酶的抑制与激活。 重点难点 重点： 影响酶促反应速度的因素 难点： 酶促反应动力学 主要内容 一、 酶反应速度的测定 二、 酶活力的表示方法 一、 底物浓度对 V 的影响 二、 pH 对 V 的影响 三、 温度对 V 的影响 四、 酶浓度对 V 的影响 一、 可逆抑制作用 二、 不可逆的抑制作用 教学法 课堂讲述结合实验（酶的基本性质） 通过图示讲解影响酶促反应速度的因素，重点强调影响原因
第6次课 课目 第七节酶的作用机理 第八节多酶系统及调节酶 第九节维生素与辅酶 目的要求 使学生掌握别构酶与米氏酶的区别,各维生素的辅酶形式及生化功 能,了解酶的作用机理。 重点难点重点:别构酶与米氏酶的区别:各维生素的辅酶形式及生化功能 难点:酶的作用机理,维生素的作用机理 主要内容 酶与底物的结合 酶的作用机理 别构酶 共价修饰调节酶 、水溶性维生素 脂溶性维生素 教学法 课堂讲述 通过列表比较水溶性维生素的辅酶形式和生化功能 小测验酶一章内容
第 6 次课 课目 第七节 酶的作用机理 第八节 多酶系统及调节酶 第九节 维生素与辅酶 目的要求 使学生掌握别构酶与米氏酶的区别，各维生素的辅酶形式及生化功 能，了解酶的作用机理。 重点难点 重点： 别构酶与米氏酶的区别；各维生素的辅酶形式及生化功能 难点： 酶的作用机理，维生素的作用机理 主要内容 一、 酶与底物的结合 二、 酶的作用机理 一、 别构酶 二、 共价修饰调节酶 一、水溶性维生素 二、脂溶性维生素 教学法 课堂讲述 通过列表比较水溶性维生素的辅酶形式和生化功能 小测验酶一章内容
第7次课 第四章脂类和生物膜化学 课目 第一节脂肪酸 第二节含甘油的脂类 第三节不含甘油的脂类 第四节类脂和生物膜 目的要求 使学生掌握生物膜的结构、组成、功能:了解生物体内不含甘油脂类 重点难点题生物的结构,组成、功,影确流动性的因素 脂肪酸的共性 主要内容 二、植物中的饱和脂肪酸 植物中的不饱和脂肪酸 、甘油三酯 磷酯 蜡 类固醇 生物膜的种类和组成 生物膜的结构 三、生物膜的功能 课堂讲述结合实验及自学 教学法
第 7 次课 课目 第四章 脂类和生物膜化学 第一节 脂肪酸 第二节 含甘油的脂类 第三节 不含甘油的脂类 第四节 类脂和生物膜 目的要求 使学生掌握生物膜的结构、组成、功能；了解生物体内不含甘油脂类 重点难点 重点：生物膜的结构、组成、功能，影响膜流动性的因素 难点：生物膜结构模型 主要内容 一、 脂肪酸的共性 二、 植物中的饱和脂肪酸 三、 植物中的不饱和脂肪酸 一、甘油三酯 二、磷酯 一、 蜡 二、 萜 三、 类固醇 一、 生物膜的种类和组成 二、 生物膜的结构 三、 生物膜的功能 教学法 课堂讲述结合实验及自学
第8次课 第五章核酸 课目 第一节核酸的种类、分布和组成 第二节核酸的分子结构 目的要求 使学生了解核酸的种类、分布,掌握核酸的组成、结构: 重点:核酸的组成、结构:各碱基的代号 重点难点 难点:核酸的结构 主要内容 核酸的种类和分布 二、核酸的组成 核酸的共价结构及其表示方法 DNA的分子结构 课堂利用模型讲述 教学法 列表比较两种核酸在分布、组成上的异同:
第 8 次课 课目 第五章 核 酸 第一节 核酸的种类、分布和组成 第二节 核酸的分子结构 目的要求 使学生了解核酸的种类、分布，掌握核酸的组成、结构； 重点难点 重点：核酸的组成、结构；各碱基的代号 难点：核酸的结构 主要内容 一、核酸的种类和分布 二、核酸的组成 一、核酸的共价结构及其表示方法 二、DNA 的分子结构 教学法 课堂利用模型讲述 列表比较两种核酸在分布、组成上的异同；
第9次课 第二节核酸的分子结构 课目 第三节核酸的性质 目的要求 使学生掌握DNA及RNA的二级结构、核酸的性质;了解核酸的三 级结构 重点难点 重点:核酸的二级结构及核酸的性质 难点:核酸的结构 主要内容 二、DNA的分子结构 、RNA的分子结构 、核酸的溶解性 、核酸的带电性 教学法 课堂讲述
第 9 次课 课目 第二节 核酸的分子结构 第三节 核酸的性质 目的要求 使学生掌握 DNA 及 RNA 的二级结构、核酸的性质；了解核酸的三 级结构 重点难点 重点：核酸的二级结构及核酸的性质； 难点：核酸的结构； 主要内容 二、DNA 的分子结构 三、RNA 的分子结构 一、 核酸的溶解性 二、 核酸的带电性 教学法 课堂讲述